Ini resep pertama yang Saya Post, alasannya karena ada request dari seorang kawan baik yang sudah Saya anggap sebagai kakak berdomisili di Australia. Menurut Teteh, blog Saya ada kurangnnya tanpa disisipi resep-resep, sebab kami adalah pencinta berbagai-bagai masakan daerah dan negara, dan hobby makan tentunya, hehe... Si Teteh (Bhs Sunda artinya Kakak) baru pulang dari Tunis mengunjungi keluarga Aa' Khamis, suami Teteh yang berkebangsaan Tunisia, berwarga negara Australia. Jadi, selama disana Teteh belajar masak masakan Tunisia dari sang mertua tercinta.
Nah, dibawah ini adalah salah satu resep spesial dari Sang Kakak tercinta (Teteh) untuk Saya, jadi kita bisa coba lah !
Bahan :
1. 2 Buah Bawang putih
2. 2 Buah Bawang Merah
3. 2 Buah Kentang (Dipotong-potong dadu kecil)
4. 1 Dada Ayam (Jangan dipotong)
5. Kunyit 2 inci
6. Ketumbar ½ sendok the
7. Merica Bubuk dikit
8. Garam secukupnya
9. Cabe bubuk sesuai selera
Bahan Tambahan :
1. 3 butir telur
2. Keju parut sesuai selera
3. Minyak masak untuk olesan loyang
Caranya :
- Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris, tunggu sampai harum.
- Kemudian masukkan kentang yang sudah dipotong beserta dada Ayam, dan tambahkan air dalam kuali.
- Masukan kunyit, Ketumbar, Merica, cabe dan garam, lalu biarkan kuahnya kering sehingga masak.
- Kemudian suwir ayam agak besar, dan buang tulangnya. Kemudian, sisihkan.
- Kocok Telur, dan masukkan keju parut pada kocokan telur berserta kentang, ayam suwir dan sisa kuah yang berbumbu tadi, aduk sampai merata.
- Olesin loyang dengan minyak, dan masukan semua bahan tadi ke dalam loyang.
- Dan terakhir, bakar dalam oven bersuhu sedang.
Selamat Mencoba !!!
Pesan Teh Nia : Sebaiknya Kentang, ayam dan keju banyak karena menambah rasa enak. kentang bisa diganti bayam kalu suka, kunyit harus banyak karena ciri masakan ini dari kunyitnya..
